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植物脂肪粉利弊有哪些
发布时间:2023-06-23 09:30:16

植物脂肪粉,又称奶油,是以氢化植物油(一种对身体有害的产品)和酪蛋白为主要原料生产的新产品。现在食品中使用它的有很多,那么,植物脂肪粉利弊有哪些呢?下面一起来了解下吧。

植物脂肪粉含有三种或以上,以葵花籽油、棕榈油、大豆油、玉米油为主。植物脂肪粉属于微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。

植物脂肪粉能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性,饼干也可提高起酥性,不易走油等。

但植物脂肪粉吃多了对身体是有害无益的。因此要适量食用。

以上便是小编整理的植物脂肪粉利弊有哪些的相关内容,希望上述内容能够帮助到大家。
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