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植物脂肪粉的优越性能
发布时间:2023-07-06 14:50:40

植物脂肪粉


植物脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料,添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。下面一起来看下植物脂肪粉的优越性能吧。

植物脂肪粉以优质食用油、玉米糖浆、高端破乳剂、抗结剂等为原料,选用先进工艺和机械设备生产的高科技产品。试验表明,天然植物的人体脂肪比牲畜的人体脂肪更有利于健康。因此,越来越多的食品制造商选择有利于生产和身心健康的植物脂肪不作为食品的原料和辅助材料。

植物脂肪粉能改善食品的内部组织,增香增脂,是口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性。饼干可提高起酥性,不易走油等。在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

以上便是小编整理的植物脂肪粉的优越性能的相关内容,希望上述内容能够帮助到大家。
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